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Halloumi-Burger mit Rote-Bete und Gemüsesticks

Edeka

35 min

Mittel

1/13

Halloumi-Burger mit Rote-Bete und Gemüsesticks

Name: Halloumi-Burger mit Rote-Bete und Gemüsesticks
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stück frische Rote Bete; 300 g Halloumi; 3 Stück Himbeertomate; 1 Stück rote Zwiebel; 3 Stück Dunkle Burger-Brötchen; 2 EL mittelscharfer Senf; 150 g Sauerrahm; 1 Stück Salatherz; 2 Stück Karotte; 2 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 EL Honig

Vegetarischer Genuss mit saftigem Halloumi und frischen Gemüsesticks.

Erstellt von:

@Sparkules

Zutaten

2 Portionen

	3 Stück	Himbeertomate
	2 Stück	frische Rote Bete
	300 g	Halloumi
	1 Stück	rote Zwiebel
	3 Stück	Dunkle Burger-Brötchen
	2 EL	mittelscharfer Senf
	150 g	Sauerrahm
	1 Stück	Salatherz
	2 Stück	Karotte
	nach Geschmack	Pfeffer
	1 EL	Honig

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Olivenöl
	nach Geschmack	Salz

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Für die Experimentierfreudigen:

Für eine würzige Note probiere, den Halloumi vor dem Braten in einer Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Oregano für 15 Minuten zu marinieren.

Zubereitung:

Schritt 1

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritt 2

Rote Bete schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1/2 des Olivenöls, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Schritt 3

Rote Bete auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind.

Schritt 4

Während die Rote Bete im Ofen ist, die Karotten schälen und in Stifte schneiden.

Schritt 5

Himbeertomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 6

Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 7

Halloumi in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 8

Für das Honig-Senf-Dressing: den Senf, den Honig und 1/2 des Olivenöls in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 9

Sauerrahm in eine weitere Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 10

Salatherz waschen und die Blätter abtrennen.

Schritt 11

Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die Halloumi-Scheiben ohne zusätzliches Fett ca. 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Schritt 12

Burger-Brötchen halbieren und die Schnittflächen in der gleichen Pfanne kurz anrösten.

Schritt 13

Brötchen mit Honig-Senf-Dressing bestreichen, dann mit Salatblatt, Halloumi, Tomatenscheiben, roten Zwiebelringen und Roter Bete belegen.

Schritt 14

Gemüsesticks aus Karotten mit Sauerrahmdip servieren.

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